Без теста для лазаньи и пасты - ну никак, тем более, что базовый рецепт совершенно простой и легкий.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Добавляем к муке щепотку соли и высыпаем муку на стол, где будем месить. Делаем в горке углубление и разбиваем туда яйца. Постепенно вымешиваем, минут 10. Если сильно жидкое тесто - добавляем муку, если сильно плотно - то добавляем воды. Формируем шарик и оставляем отдыхать минут на 15. А потом раскатываем и нарезаем на лапшу, или на лазанью. Все ))
Ингредиенты
- 200 грамм простой муки высшего сорта
- 2 слегка взбитых яйца
- соль
Процесс приготовления
Добавляем к муке щепотку соли и высыпаем муку на стол, где будем месить. Делаем в горке углубление и разбиваем туда яйца. Постепенно вымешиваем, минут 10. Если сильно жидкое тесто - добавляем муку, если сильно плотно - то добавляем воды. Формируем шарик и оставляем отдыхать минут на 15. А потом раскатываем и нарезаем на лапшу, или на лазанью. Все ))
А из такого теста сразу можно варить или дать подсохнуть?
ОтветитьУдалитьну если лапшу - то сразу варить, а если в лазанью - так не надо варить заранее.
Удалить