Теплый средиземноморский салат с курицей и фетой

Так как муж делает сыр, и фету в частности - я решила экспериментировать с использованием этой феты - однин греческий салат - не очень интересно ) Поэтому вот такой чудесный теплый салат с курицей получился. Очень подходит для легкого ужина, например. При желании можно усилить большим количеством специй вроде базилика.
А как сделать фету в домашних условиях - можно тут посмотреть - http://alledible.blogspot.com/2015/12/blog-post_23.html

Острая говядина жареная способом драй-фрай - говядина на воке

Острая говядина жареная способом драй-фрай - говядина на воке

Техника драй-фрай - это жарка без использования жидкостей типа бульона, т.е. сухая жарка.

В отличие от других рецептов мяса жареного способом стир-фрай - мясо предварительно не маринуется.

Жареная пекинская капуста с яйцом на воке от Грейс Янг в стиле хакка

После удачного воплощения жареного шпината на воке продолжили воплощение в жизнь рецептов Грейс Янг.

Итак,

Жареная пекинская капуста с яйцом на воке от Грейс Янг в стиле хакка

Важно не передержать капусту, она должна оставаться немного хрустящей.
Совет - разбить яйцо и вылить в отдельную емкость заранее для экономии времени

Ингредиенты

Жареный шпинат с чесноком по-китайски на воке от Грейс Янг

Настоящая китайская кухня! Она считается очень полезной, кстати! Делал муж )

Жареный шпинат с чесноком по-китайски на воке

Перевод из книги Грейс Янг

Используется технология стир-фрай, которая подразумевает постоянное помешивание.
Рекомендуется делать только на воке, поскольку слишком много шпината, и на обычную сковороду он не поместится, или если и поместится - то его очень сложно будет мешать.