Бездрожжевой хлеб, второй опыт

Сделали снова хлеб на уже готовой закваске по предыдущему рецепту выпечки хлеба. Получилось намного лучше и вкуснее, ниже - отличия.

Ссылки в блоге:
Бездрожжевой хлеб - базовый рецепт
Подготовка закваски 

Бездрожжевой хлеб, первый опыт

Мы решили испечь из нашей закваски бездрожжевой цельнозерновой хлеб с добавлением пшеничной муки (белой, высшего сорта).

Так как закваска у нас была новая, то мы просто взяли для приготовления нашего хлеба половину, а другую половину подкормили и спустя час положили в холодильник (чтобы использовать через неделю). Как делалась закваска подробно описана в посте тут.