Запеченая курица с морковью, грушами и абрикосами

Существует наверное миллион способов запекания курицы - и у каждой хозяйки множество секретов. Я не собираюсь открывать Америку, конечно же, но вот приготовила недавно- и мне понравился такой вот способ.

Пирожки с курицей и грибами

Давно не писала, простите :)
Все потому, что занималась переездом.
Зато! У меня теперь есть снова возможность пирожки печь!
И сегодня вот с утра, по-быстрому сделала.

Значит - что нужно:
Слоеное тесто (которое в магазине продается)
Грибы (шампиньоны)
Куриное филе
Лук репчатый
Соль, специи

Чтобы пирожки получились быстро (ведь слоеное тесто быстро готовится), я мясо сначала приготовила в сковородке. В случае, если начинка останется - ее можно просто съесть :)

Значит так - режем мелко мясо, солим, перчим, добавляем карри.
Пока жарится - добавляем лука мелко порезанного, и грибов, точно также мелко порезанных. Обжариваем все вместе, даем остыть.

Тесто разворачиваем, режем на квадратики, кладем начинку, и в духовку, предварительно разогретую, градусов на 220.

Приготовились за 15 минут :)

Картошка с мясом в микроволновке (фото)

В микроволновке вообще можно чудеса вытворять, главное - было бы желание!

Итак, что нужно:

Как видно на фотографии - довольно простой набор продуктов:
1. Картофель (3-4 средних картошины)
2. Лук репчатый (1 средняя луковица)
3. Помидор - один
4. Куриное филе
5. Грибы шампиньоны (это необязательная часть программы)
6. Сыр твердый (Российский, или Гауда)

Тара нужна как на картинке - с крышкой. Т.е. она конечно может быть и прямоугольной - да какой угодно - главное - чтобы с крышкой.

Очередность действий:

1. Нарезаем тонкими кольцами картошку, и выкладываем на дно кастрюли для микроволновки. Примерно 2 слоя колечек.

2. Режем тонкими колечками лук и тоже слоев выкладываем - как на картинке показано.




3. Режем мелкими кусочками куриное мясо, и также выкладываем слоем. Солим и приправляем. С приправами можно играть - можно использовать карри, а можно - просто поперчить. В зависимости от того, какая приправа - и общий вкус получается, как сами понимаете - разный. Тут кто как любит, конечно.
4. Режем тонко грибы шампиньоны и выкладываем на мясо.


5. Слой лука
6. Еще слой мяса
7. Слой мелко порезанных помидоров (можно крупно)

На самом деле, слоев может быть больше, или меньше - все зависит от глубины тары - позволяет она это или нет.



7. Еще слой картошки
8. Трем на мелкой терке твердый сыр - и засыпаем. Если есть майонез - можно майонезом немного приправить сверху.
9. Закрываем крышкой и отправляем в микроволновку минут на 20-25.

Готово! Все в собственном соку, ни капли жира (только тот, который есть в мясе).

Конечный результат был слишком быстро съеден, и сфотографировать его - не успела :)

Приятного аппетита!

Тушеное куриное мясо (фото)

Один из способов приготовления куриной грудинки с вариациями.

Берем грудинку, режем кубиками.
Дальше - можно варьировать. Можно просто посолить, можно поперчить, можно поперчить и добавить карри - как кто любит.

В данном случае - я поперчила, посолила и добавила ложечку томатной пасты для вкуса и цвета.

На разогретую сковородку с маслом - выкладываю все это мясо, и даю ему поджариться (естественно - помешивая, чтобы не подгорело).
Пока все жарится - трем морковку и режем луковицу.
В поджарившееся мясо закидываем морковку, лук. Как вариант - можно добавить туда грибов - шампиньонов, например - мелко порезанных.

Помешали на огне пару минут, потом заливаем все это кипяченой водой в уровень мяса, чтобы все мясо было под водой, желательно только кипевшей, добавляем кусочек сливочного масла и закрываем крышкой сковородку. Огонь ставим медленный и оставляем тушиться. Сколько тушить? Ну, когда воды останется в половину мяса, т.е. через минут 20 можно посмотреть, сколько воды осталось. У меня получается от 30 минут до 40. И все!

К этому делу можно сварить вермишель, или картошку - здорово получается и вкусно - с подливой и нежным мясом. Кстати, мясо - не обязательно белое куриное. Так извращаться можно и с любым другим мясом. Но об этом - чуть позже :)