Жареный панир

Мне очень нравится вариант использования панира, который делает муж именно так - жареным. Можно жарить прямо сразу, как приготовится сам сыр - вот рецепт, как его очень просто сделать - http://alledible.blogspot.com/2015/12/blog-post.html

Итак, разогреваем сковородку, кладем столовую ложку, или 2, сливочного топленого масла, нарезаем сыр (как угодно, можно как я, можно кубиками - важно осторожно, чтоб не развалился) и обжариваем с двух сторон. Вот и все!

Приготовление сыра панир - пошаговый рецепт

Панир - приготовление сыра - пошаговый рецепт с фото.

Это самый простой и быстрый рецепт сыра из всех возможных. Для его приготовления в молоко добавляется кислота и производится нагрев. Лучше всего подходит лимонная или винная кислота, можно использовать и уксус, но от него остается резкий запах.
Этот сыр очень популярен в мире и имеет множество названий, но наиболее известен как панир, или индийский домашний сыр. Традиционно в Индии - это коровье молоко и сок лайма. Из него можно приготовить множество разных блюд, поскольку он подходит для термической обработки, хорошо режется.

Если в этом рецепте взять вместо молока сливки, то получится сыр Маскарпоне.