Википедия говорит - Гхи или ги (хинди घी, бенг. ঘি) — разновидность очищенного топлёного масла, которое широко используется в Южной Азии (Индия, Пакистан, Бангладеш, Непал, Шри-Ланка) для приготовления пищи, лечения и проведения религиозных ритуалов. Один из наиболее популярных и характерных продуктов индийской кухни.
Мы тоже прониклись использованием именно очищенного сливочного масла, потому что его можно и нужно использовать для жарки. Уже давно известно, что для жарки сливочное, подсолнечное и оливковое- не годится. А со сливочным так вкусно! Такчто гхи - это реально выход.
Для начала мы искали, чтобы купить - и нашли! Но в Украине делает его мало кто, маленькие частные предприятия и дорого.
Решили сделать сами. Для этого купили масло обычное сливочное в магазине, полкило, Яготинское.
И вот пошаговый рецепт приготовления топленого масла гхи (или метод?) с фото :
Для начала мы искали, чтобы купить - и нашли! Но в Украине делает его мало кто, маленькие частные предприятия и дорого.
Решили сделать сами. Для этого купили масло обычное сливочное в магазине, полкило, Яготинское.
И вот пошаговый рецепт приготовления топленого масла гхи (или метод?) с фото :
