Гаспачо в моем исполнении

Как делала гаспачо я ) Немного проще, чем вот тут , но основываясь на этом рецепте, конечно же.
Итак, что понадобилось:
4 средних зубка чеснока
4 болгарских красных сладких перца (в моем случае они были замороженные, что оказалось дополнительным плюсов в отсутствии загодя замороженного льда)
1 большой огурец
6 спелых красных помидоров
2 чайных ложки соли
2 кусочка черствого батона
1 большая луковица (я взяла белую салатную, она не такая едучая)
Оливковое масло - 100 мл (полстакана где-то, если по-человечески)
Уксус - 1-2 чайных ложки
Перец черный, молотый - по вкусу
Базилик - по вкусу, я люблю базилик, поэтому - где-то чайная ложка сухого базилика.
Зелень (укроп, или петрушка, или все вместе) - я добавила укропа.

Процесс приготовления:

Окрошка

Ну как же летом - и без окрошки? Этот суп в шутку называют "оливье с квасом" ) Что-то в этом есть )
Ее делают очень по-разному, расскажу свой рецепт.

Необходимо:
1,5 литра хорошего кваса. однозначно нужен квас, который Вы любите, а тут уж на вкус и цвет )
300-400 грамм докторской колбасы (или вареного мяса, предварительно вкусно сваренного - с солью, с лучком, с лавровым листом и специями)
4 вареных куриных яйца
3 средних огурца
4 средних вареных картошки
1 средняя луковица
Зелень - петрушка и укроп
1 средний помидор
1 средняя вареная морковь
Соль, перец - по вкусу
Сельдерей - тоже по вкусу
Сметана