Конечно, смородину проще перекрутить с сахаром и заморозить, или заморозить ягодами. Но решили попробовать. Бланшировали, т.е. на 2 минуты залили кипятком, а потом в холодную воду. таким образом шкурка у ягод немного трескается, и сушится быстрее. но все относительно, потому что при 55 градусах сушилось 28 часов. из 6 лотков получилось 1,5 литра сушеных ягод. Вкус сохранили, очень вкусно. Надо спелые ягоды, потому что недоспелые ягоды и в сушке - тоже не очень вкусно. Фото чуть позже.
Галка, привет!
ОтветитьУдалитьсорри, что сюда пишу -- больше некак связаться
я в житомире сейчас, давай увидимся?
пиши мне в ЖЖ